Casitas campestres

Ya he dicho en algún momento que me encanta hacer casitas de campo en punto de cruz, he hecho varios cuadros de esta temática y no descarto hacer más, aunque no sé donde los voy a colgar ya. 

Las primeras que hice son modelos de la revista Labores en punto de cruz, son dos cottages que me recuerdan mucho las casitas de campo de la campiña inglesa con sus "thatched roofs", ambas están hechas en tela aida de color blanco y con hilos DMC. 

Los dos siguientes son del mismo estilo pero a éstas les hice una cenefa para enmarcarlas un poco más, de nuevo tela aida blanca. 

 Los cuadros que siguen son cuadros para colgar en la entrada, de bienvenida y para celebrar la construcción de nuestra casa y nuestro amor por el jardín. 

La biblioteca de los nuevos comienzos

 de Michiko Aoyama

Un libro con un mensaje positivo, cualquiera puede comenzar de nuevo simplemente observando de una manera diferente lo que tiene alrededor y reflexionando sobre la propia vida de uno. 

En cinco capítulos la autora nos presenta personas de diferente edad, género y situación social; todos ellos están insatisfechos con su vida de alguna manera y con la ayuda de una bibliotecaria, la imponente y enigmática señora Komachi, encuentran otros alicientes e inspiración para sus vidas. 

Personajes interesantes que van ligándose en cada capítulo creando un sentido de comunidad, los libros recomendados y unos "amuletos" personalizados llevan a los personajes a esa reflexión y posterior cambio en sus vidas.  

Publicado en 2020 y con el título original " What you are looking for is in the library"

Presentación de libro Ed. Planeta

Entrevista con Michiko Aoyama por Rosa pasa página

Entrantes II

 Segunda entrega de entrantes que pongo por aquí.

TOMATES RELLENOS DE MARISCO 

(Tomates pequeños pelados y rellenos de carne de cangrejo, gambas, huevos duros y mayonesa, adornado con huevas de mújol) 

BOMBA DE PATATA Y PULPO A FEIRA

(trozos de pulpo a feira envueltos en puré de patata natural y adornado con pimentón y flor de romero)

SAQUITOS DE BACON Y PLÁTANO 

(al horno, envueltos en pasta filo y rociados con miel, se puede hacer también con pera y gordonzola)

SAQUITOS DE SALMÓN Y GULAS

(salmón ahumado relleno de gulas, atado en forma de regalo con cebollino, también se pueden rellenar de queso crema, al centro he puesto un revuelto de gulas) 

HOJALDRES DE MORCILLA Y PERA CON PIÑONES

(similares en forma a los hojaldres de vieira que puse en otro post, pero estos tienen otro relleno)

VIEIRA RELLENA DE PISTO

(en este caso es una vieira cubierta con pisto y espolvoreada con queso rallado al horno, hago otra versión rellena de mariscos como gambas y mejillón y con bechamel)

Jersey de verano

Este es un jersey de verano, cómodo, fresco y muy fácil de hacer.  Son dos rectángulos de 56 de ancho y 96 de largo ( luego se dividirán en dos de 48 para la delantera y la espalda) van tejidos unidos en la parte delantera dejando el escote en pico y en la espalda igual. 

Está hecho con hilo de perlé en dos colores, crudo y salmón y con ganchillo del número 3.

Consta de cuatro filas de puntos diferentes que se van repitiendo hasta llegar a la anchura que decidamos, se cosen dejando 20 centímetros para el escote delantero y 17 para el trasero. Para las mangas dejamos una abertura de 18 centímetros desde el hombro.

1. Tejer 282 cadenetas ( calcular el número siempre múltiplo de 3 y dos más). 

2. 1ª fila: Subir 3 cadenetas y en la 5ª de la primera tira de cadenetas empezar a hacer puntos altos seguidos en cada cadeneta hasta el final.

3. 2ª fila: subir 3 cadenetas y girar la prenda, saltar en primer punto y en el segundo hacer un punto alto+ una cadena y otro punto alto en el mismo punto para formar una V. Saltar dos puntos y repetir otra V. 

4. 3ª fila: subir tres cadenas y girar la prenda  y en cada hueco de la V tejer tres puntos altos juntos.

5. 4ª fila: Hacer un punto alto y hacer tres cadenas, girar la prenda, en el medio del último punto alto de tres hacer un punto alto, hacer una cadena y retroceder al primer punto alto de los tres , como formando una X cruzada y así sucesivamente hasta el final de la fila.

6.  Repetir las filas hasta alcanzar el ancho que se quiera. Finalizar con una fila de puntos altos. 

Borde de abajo: Una vez unidos los rectángulos en la parte de abajo hacer por todo el borde una fila de puntos bajos ( 307 puntos), luego se hace otra fila con ramos de 4 puntos altos unidos en el mismo hueco cada dos puntos, un punto bajo en el siguiente y así se van repitiendo hasta el final formando unas ondas. 

Algunos entrantes

Cuando tenemos alguna celebración o en navidad me encanta preparar entrantes variados y no suelo repetirlos, a veces hago variantes de algo que he hecho antes. 

Suele llevarme tiempo prepararlos y la pena es que se comen enseguida, pero siempre son una sorpresa en casa.  A continuación pongo algunos de ellos. 

 Vasito de crema de coliflor morada con crujiente de bacon, polvo de avellanas y setas rehogadas

Brocheta de cigala rebozada con crema de leche de coco. 

Hojaldres de pera y gordonzola

Bombones de salmón y queso crema

Brochetas de uva con queso roquefort y tomate cherry

Champiñón relleno de gambas al ajillo

Canapé de confitura de tomate y crema de morcilla

Canapé de Baba Ganoush (crema de berenjena árabe) con bacalao ahumado  

Cucharita de rúcula con crema de piquillos y sardina marinada

 

Hojaldres de pisto con vieira

 

 

El pacto del agua

   

En 772 páginas Abraham Verghese nos relata la vida de tres generaciones de una familia de Parambil, en el distrito de Kerala en el sur de la India.

Desde principios del siglo XX asistimos a la boda de una niña de 12 años, Marianma, a la que casan con un viudo con un hijo, Jojo. La familia guarda un tremendo secreto que pasa de generación en generación, la Condición, que produce una aversión al agua, ya que en ella han perecido ahogados algunos miembros masculinos de la familia, la historia continúa con Philipose, el hijo de la que ya es considerada Gran Ammachi y la hija de éste, la doctora Mariamma, quien investiga esta enfermedad y descubre ese y otros secretos de la familia. 

El relato, en un entorno de tradiciones ancestrales y una naturaleza desbordante, nos presenta también la vida de las universidades indias, el sistema de castas, la diversidad de religiones, las revueltas por la independencia y la terrible discriminación de la lepra; el autor es médico, con lo cual las descripciones de tratamientos, operaciones y ambiente de la facultad de medicina son muy vividos y detallistas, todo ello 

Las diferentes historias, tratadas con una gran sensibilidad y ternura, al final encuentran una conexión entre sí y resuelven el pacto del agua que rodea toda la trama del libro para bien o para mal.

Otro libro del autor es " Hijos del ancho mundo" , cuya historia se traslada a Etiopia, cuna del autor. 

Tarta de frutas

 

hojaldre, frutos rojos y kiwi

En otro post puse la tarta de limón y chocolate preferida de Eduardo así que hoy me toca escribir sobre la mía. 

Lo que tengo claro es que no me gustan las tartas muy empalagosas y en casa siempre nos han gustado las tartas caseras, antes las hacía siempre yo, pero afortunadamente mi hija Blanca me está tomando la delantera y hace unas tartas espectaculares. 

Mi tarta favorita (de las que yo hago, claro) es la de frutas frescas. Tengo dos variantes con pasta brisa y con hojaldre, ambas son facilísimas. 

Forro un molde con la pasta, la pincho un poco con un tenedor y la meto al horno170º con peso encima hasta que dore un poco, la dejo enfriar.

Como relleno hago crema pastelera básica (75gr de azúcar, 35 gr de harina, 1 rama de canela, 3 yemas de huevo, 1 huevo entero 1/2 litro de leche) poner a cocer y remover bien hasta que cuaje. Dejar enfriar.  

La monto poco antes de servirla para que no se ablande la masa. Pongo las frutas encima y baño con un poco de mermelada o gelatina neutra. 

 Con pasta brisa, fresas, kiwis y frambuesas

 hojaldre, frutos rojos, arándanos, níspero.